Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln: Messung, Determinanten und Implikationen
Clemens Jüttner (auth.)Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.
Categorias:
Ano:
2009
Edição:
1
Editora:
Gabler Verlag
Idioma:
german
Páginas:
301
ISBN 10:
3834982997
ISBN 13:
9783834982995
Arquivo:
PDF, 3.08 MB
IPFS:
,
german, 2009
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